第65回　朝活かみいち　の記録
日時：17年4月6日(木)7時〜8時
場所：M's cloud(上市町文化研修ｾﾝﾀｰ１階)
進行役：碗澤さん（ﾌﾙｰﾂｽﾀｲﾘｽﾄ、ﾛｰﾌｰﾄﾞﾏｲｽﾀｰ）
参加者14人（町内8人、新人2人(千葉1、富山1)）

◆　まずはじめに進行役からは皆さんに「好きな果物
は何？」と問いかけられ,「スイカ、ブドウ、マンゴ・・」
と皆さんが応え、ｳｵｰﾑｱｯﾌﾟが始まりました。
　次いで、進行役から自身の紹介を皮切りに、本題につい
てﾛｰﾌｰﾄﾞ愛好ならではのやさしい雰囲気がかもしだされる
なか、なめらかな語りで話が進められておられました。
以下に話の内容を箇条書きにいたします。
◆
(1)ローフードとは
　ﾛｰﾌｰﾄﾞをｽﾛｰﾌｰﾄﾞと誤解されがちなので、まずはﾛｰの意
味から語りが始まりました。Raw(ﾛｰ)とは生の事です。特
にｺｺﾅﾂｵｲﾙの概要と使い方などをはなします、と。
(2)酵素のはなし
(2.1)酵素には潜在酵素と代謝酵素があります。代謝酵素
の働きは；
・栄養物質を体内の細胞に届ける
・毒素排出、自然治癒力、免疫力にかかわります。
(2.2)食物の酵素の摂取は次の二種あります。
・生の食物：酵素を摂取
　　　　　　野菜、果物、生肉、魚等
・発酵食品：味噌、納豆、等
(3)人間の健康歴史について
・ﾋﾟﾀｺﾞﾗｽ(BC5-6)：生野菜が健康にいいと主張
・ｴﾄﾞﾜｰﾄﾞﾊﾞ-ﾁｬｰ　1897：酵素発見
・1910年代：鈴木梅太郎、ｶｼﾞﾐｰﾙ･ﾌﾝｸがビタミン発見
・1990年代　ｴﾄﾞﾜｰﾄﾞﾊｳｴﾙ：食物酵素の父
(4)ﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝ：健康で生命力ある人のことが語源
(5)ローフードの効用
・低ｶﾛﾘ密度　　→(多く食べるので)満腹感に
・食物繊維豊富　・必須脂肪酸が多い
・ｺﾚｽﾄが少ない　・びたみんやミネラルが多い
・抗酸化物質多い　・高ｱﾙｶﾘ
　　　　　　　　　（肉多食なら酸性となるので）
(6)摂取
・調味料をローフードとして使う
　　味噌、ﾄﾞﾚｼﾝｸﾞ、ｺｺﾅﾂｵｲﾙ　
(7)中鎖脂肪酸
　ｴﾈﾙｷﾞｰになる。ダイエット効果もある
　ｴﾈﾙｷﾞｰ補給に最適。ﾊﾞﾀｰなどに多く含有。
(8)ローフードデイナー会の実施
　3年前から実施している。
・ビビンバ　大根を免状にすると麺となる
・ながしベジ麺　大根とにんじんで

◆　質疑応答では、皆さんからは、平生の調理の話を織り
交ぜながら碗澤さんに矢のような質問が続き、ｽﾋﾟｰﾁ最中
にもﾃﾞｲｽｶｯｼｮﾝラリーで盛り上がりました。そのうちのい
くつかを記します。
(1)なぜﾛｰﾌｰﾄﾞ
Ｑ．なぜﾛｰﾌｰﾄﾞをはじめられたのでしょうか
・もともとｱﾚﾙｷﾞｰ対応ゆえに加熱食やﾛｰﾌｰﾄﾞに関心があり
ましたからです。ｱﾚﾙｷﾞｰについて一言。ｱﾚﾙｷﾞｰででｼﾞﾝﾏｼﾝ
が出るほうが体にはいいのです。
そうでないと、いつかは大きな病気になるのです。
(これについては、自然になすがままにするのが一番との
ﾆｱﾝｽでした。薬でｱﾚﾙｷﾞｰを止めることも含んでいるかも
しれませんが、確かめてはおりません。)

Ｃ。上記質問は質疑応答の時間帯で出たものです。これが
ｽﾋﾟｰﾁ冒頭にあればと思いましたが、逆に最後を締めくく
るまとめとなって、全体的にｽﾋﾟｰﾁがすごくしまってみえ
ました。
Ｃ。そうかあ、アレルギー反応も体の自己防衛システムだ
ったのですね。

(2)食事で
Ｃ．日常では野菜でも生のまま食べることはほとんどなく
加熱しています。ﾛｰﾌｰﾄﾞ食もいいですね。
Ｑ．ﾛｰﾌｰﾄﾞﾃﾞｲﾅｰでは他にﾒﾆｭｰは。
・ﾛｰｶﾚｰ、ﾊﾝﾊﾞｰｸ、ﾊﾟｽﾀｰなど何んでも野菜でつくります。
またご飯ものもあります。ｶﾘﾌﾗﾜｰがご飯となります。
Ｑ．ﾅｯﾂはどう使うのですか。
　ﾅｯﾂをどんな風に使うんですか。
・生では使わず。温めて酵素を出してやるとｶﾛﾘ-が半減す
る。そうしたナッツを普通に使います。

◆まとめ
　ﾛｰﾌｰﾄﾞは健康に良い食であり、ｱﾚﾙｷﾞｰが目立つ今日だか
らこそ、もっと食べ物の本来的な働きを見出して食し、楽
しい毎日を送りましょう、というように編者が解釈いたし
ました。
  椀澤さんに朝活の感想をおききしましたところ、他の講
習会では椀澤さん自身が聴衆に「これはどうですか、あれ
はどうですか」と質問したり感想を求めたりしていたのに
対して、朝活では矢継ぎ早の多数の質問にびっくりでした
もののとても楽しいﾄｰｸﾗﾘｰでした、とのことです。
　今回朝活の今一つの特徴は、「朝活かみいち」の評判を
聞きつけて千葉からつわもの女性の方がやってこられたこ
とです。しかも、すごくおもしろかったとのことです。地
元民として喜ばしい限りです。
　碗澤さん、皆さん、エムクラさん、ありがとうございま
した。