第16回 朝活かみいち
「日本料理と私」

今回の参加者は14名で
上市町内からは8名、
初参加者は2名でした。

四季料理 華生 ２代目の
戸田大地さんから
厳しい修行時代のお話や
日本料理、出汁についての
 お話を伺いました。

クイズ形式の出汁試飲では
味の違いはわかっても
 ほんだしがどれかまではわからず
本当の旨さを知らなかった私には
 とても貴重な体験になりました。

また生まれて初めて鉋で
鰹節削りを体験でき
皆さんと楽しくて有意義な時間を
共有することができました。

進行役の戸田さん
参加された皆さん
 そして、M's CLOUDさん
 ありがとうございました（*^^*）

種井